🍤🌿香干香菜炒虾仁，美味家常菜轻松上桌！
香干香菜炒虾仁,一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌟【食材准备】
- 香干 2块
- 香菜 适量
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐和水淀粉腌制10分钟。
- 香干切丝：将香干切成细丝，香菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁炒至半熟盛出备用。
- 炒香干：锅中留少许油，放入香干丝翻炒至表面微黄，加入适量盐调味。
- 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与香干一起翻炒均匀。
- 加入香菜：最后加入香菜段，快速翻炒几下，使香菜断生。
- 调味出锅：加入生抽、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
- 香干丝不宜炒得太久,以免口感变硬。
香干香菜炒虾仁,简单几步就能做出美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉🍲