猪心是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，猪心的脂肪含量相对较低，是一种低脂高蛋白的食物，低脂炒猪心不仅美味可口,而且对身体健康也有很多好处。
低脂炒猪心的做法并不复杂，将猪心洗净切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一段时间，将青椒、红椒等配菜切成小块备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪心片煸炒至变色，加入青椒、红椒等配菜继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可。
低脂炒猪心不仅美味可口，而且营养丰富，猪心中含有丰富的蛋白质和维生素 B 群，能够提供身体所需的能量和营养，猪心中还含有丰富的铁元素，有助于预防缺铁性贫血，青椒和红椒中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，能够抗氧化,预防衰老。
低脂炒猪心是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它不仅适合作为晚餐的主菜，也适合作为午餐或晚餐的配菜，如果你喜欢吃猪心，不妨尝试一下低脂炒猪心,相信你一定会爱上它的美味！