潮汕干炒虾皮，鲜香美味的秘诀！

潮汕干炒虾皮怎么炒好吃

炒虾皮是一道非常简单的家常菜,但是要想炒出鲜香美味的虾皮，还是需要一些技巧的，今天我就来分享一下潮汕干炒虾皮的做法，希望大家喜欢。

材料：

• 潮汕干炒虾皮
• 红葱头
• 蒜
• 姜
• 干辣椒
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 鸡精
• 油

准备工作：

1. 将潮汕干炒虾皮用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 将红葱头、蒜、姜、干辣椒切成末备用。

做法：

1. 锅中倒入适量油,放入红葱头、蒜末、姜末、干辣椒末煸炒出香味。
2. 加入沥干水分的潮汕干炒虾皮翻炒均匀。
3. 加入适量生抽、料酒、白糖翻炒均匀，让虾皮充分吸收调料的香味。
4. 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒虾皮的时候要用小火慢慢炒,以免虾皮炒焦。
2. 炒虾皮的时候要不停地翻炒,以免虾皮粘锅底。
3. 生抽和料酒已经有咸味了,所以不需要再加盐了。

潮汕干炒虾皮是一道非常美味的家常菜,它的做法简单易学，但是要想炒出鲜香美味的虾皮，还是需要一些技巧的，在炒虾皮的时候，要用小火慢慢炒，不停地翻炒，以免虾皮炒焦或者粘锅底，生抽和料酒已经有咸味了，所以不需要再加盐了，希望大家都能学会这道潮汕干炒虾皮，让家人和朋友都能品尝到这道美味的菜肴。