猪肉炒莴笋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面我来为大家分享一些烹饪猪肉炒莴笋的小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴🍲！
准备好食材：猪肉、莴笋、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、盐、食用油。
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 莴笋去皮切片，大蒜、生姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
- 倒入莴笋片，快速翻炒均匀,炒至莴笋变软。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟烹饪小贴士：
- 猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 莴笋切片时，可以稍微斜切,这样炒出来的莴笋更美味。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免莴笋炒得太老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
猪肉炒莴笋是一道简单易学的家常菜，只要掌握了以上技巧，相信你也能做出一道美味的猪肉炒莴笋，快动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🎉🥘