🍲 炒肉土豆香肠,美味家常菜轻松上桌！
在寒冷的冬天，来一盘热气腾腾的炒肉土豆香肠，简直是暖胃又暖心！这道菜色香味俱佳，做法简单，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的炒肉土豆香肠是怎么炒的！
🥩【食材准备】
- 猪肉（五花肉或瘦肉）：200克
- 土豆：2个
- 香肠：2根
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，土豆去皮切成小块，香肠切片，青红椒切丝,生姜大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时,放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉：将切好的猪肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色,加入适量料酒去腥。
- 炒香肠：将香肠片放入锅中，与肉片一起翻炒,直至香肠表面微焦。
- 加土豆：将切好的土豆块放入锅中，与肉片和香肠一起翻炒,使土豆表面略微焦脆。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀,让调料充分渗透到食材中。
- 出锅：炒至土豆熟软，青红椒断生,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 猪肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆不宜炒得太久,以免变黑变硬。
- 香肠切片时，可以斜着切,这样口感更佳。
炒肉土豆香肠是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松成为家庭厨神！快来动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🥳🍲