🍲 肉丸炒土豆粒——家常美食简单炒制方法 🍴
肉丸炒土豆粒,一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：肉丸、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
- 土豆去皮洗净,切成小粒，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
- 肉丸切成两半,葱、姜、蒜切末备用。🍖
- 青椒、红椒洗净去籽，切成小粒。🥬
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉丸，煎至两面金黄，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入土豆粒翻炒至表面微黄。🥔
- 倒入肉丸,加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。🍲
- 加入青椒、红椒粒，继续翻炒均匀。🥬
- 炒至土豆粒熟软,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。🍲
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟 炒制小贴士：
- 土豆粒切好后,最好先浸泡一下，防止氧化变黑。
- 煎肉丸时,火不宜太大，以免外焦里生。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免汤汁过于浓稠。
肉丸炒土豆粒,色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家人朋友共享的家常美食，快快动手尝试一下吧！🤤🍴