🦀🌱螃蟹炒大葱,美味家常菜轻松get！
螃蟹炒大葱是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来分享一下如何将螃蟹炒大葱做得既美味又好看。
🌟【食材准备】
- 螃蟹：2只
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将螃蟹清洗干净，去掉蟹盖和蟹鳃，切成块状；大葱切段。
- 热锅冷油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
- 将切好的螃蟹块放入锅中,翻炒至螃蟹表面微红。
- 加入料酒去腥,继续翻炒片刻。
- 放入大葱段，与螃蟹一起翻炒,让大葱的香味充分释放。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，老抽只需少许即可,以免颜色过重。
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 炒至螃蟹熟透，大葱变软,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 螃蟹在烹饪前最好先焯水,这样可以去除一部分腥味。
- 炒螃蟹时火候要大，动作要快,以免螃蟹肉质变老。
- 大葱不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
🦀🌱螃蟹炒大葱，简单几步就能做出美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟