🍠土豆豆腐炒豆芽，家常美味轻松做！
土豆豆腐炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🍠【食材准备】
- 土豆 1个
- 老豆腐 1块
- 黄豆芽 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 生抽、盐、糖、食用油 适量
🍠【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 黄豆芽洗净,去掉根部。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 加入土豆片翻炒至表面微黄,加入豆腐块一同翻炒。
- 加入黄豆芽,快速翻炒均匀。
- 调入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒几下即可出锅。
🍠【小贴士】
- 土豆切片后要尽快下锅,以免氧化变黑。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜嫩。
- 炒豆芽时火候要大,快速翻炒，保持豆芽的脆嫩口感。
🍠【美食分享】土豆豆腐炒豆芽，色泽鲜艳，口感丰富，土豆的绵软、豆腐的鲜嫩与豆芽的脆爽完美结合，每一口都是满满的幸福感，这道菜不仅适合家常饭桌，也是聚会时的佳肴，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！
🍴【土豆豆腐炒豆芽，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，让我们一起享受这份家常的温暖与美味吧！🌟🍽️🍳