🍳鸡蛋炒菠菜炒虾仁，美味家常菜的做法
🍳鸡蛋炒菠菜炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 适量
- 虾仁 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 菠菜洗净,切成段；虾仁去壳去肠线，洗净备用；葱、姜切末。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱姜爆香，然后放入虾仁翻炒至变色。
- 倒入菠菜,快速翻炒均匀，使菠菜断生。
- 最后倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐和料酒，翻炒均匀，使食材充分混合。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍳【小贴士】
- 虾仁要提前腌制一下,加入少许盐、料酒和胡椒粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。
- 菠菜不宜炒得太久,以免营养流失，断生即可。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
🍳这样一道美味的鸡蛋炒菠菜炒虾仁就完成了，简单易学，营养丰富，快来试试吧！🍳🌿🍤