🍅肉炒茄子怎么炒呢好吃🍅
茄子是日常生活中常见的蔬菜，搭配肉类烹饪，更是美味可口，肉炒茄子怎么炒呢？以下分享几种炒茄子的方法,让你轻松做出美味的肉炒茄子！
🌟食材准备：
茄子 2个猪肉 100克蒜末 适量生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺盐 适量糖 适量水淀粉 适量食用油 适量
🌟炒茄子步骤：
茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的粘液,捞出沥干水分。
猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、水淀粉、盐腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入茄子条,中火翻炒至茄子表面微黄。
加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
茄子在炒制过程中容易吸油,建议在炒制过程中适量加入食用油。
茄子不宜炒制时间过长,以免口感变差。
猪肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
调味料可根据个人口味适量增减。
肉炒茄子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快动手试试吧！🍳🌿🍅