🐟🔥炒鱼炒辣椒：美味秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常美食——炒鱼炒辣椒！🤤 鱼肉鲜嫩，辣椒香辣，两者搭配，简直是绝配！下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：🍽️
- 鱼肉：选用新鲜的鱼肉，如鲈鱼、草鱼等,切成薄片。
- 辣椒：根据个人口味，选择辣椒的辣度,切成圈状。
- 葱姜蒜：洗净切碎备用。
- 青红椒：洗净切丝备用。
- 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
我们开始制作这道美味的炒鱼炒辣椒！🌶️
- 鱼片处理：将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟,使其入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 下辣椒：将切好的辣椒放入锅中翻炒,炒至辣椒表面微焦。
- 下鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒,使鱼片两面煎至金黄。
- 加调味：加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：最后加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅装盘即可。
🌟小贴士：
- 鱼片要切得薄一些，这样更容易熟,口感也更嫩滑。
- 翻炒鱼片时，要用中火快速翻炒,以免鱼片破碎。
- 辣椒的辣度根据个人口味选择,喜欢辣的可以多放一些。
🎉炒鱼炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的炒鱼炒辣椒！👍👍👍
祝愿大家都能在厨房里大显身手，做出更多美味的佳肴！🍲🍲🍲