🍖湖南腊肉炒蕨菜,美味佳肴轻松上桌！
🌿蕨菜，又称蕨菜，是一种常见的野菜，具有独特的清香和营养价值，搭配湖南腊肉，这道湖南腊肉炒蕨菜更是美味可口，营养丰富，下面,就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 湖南腊肉：150克
- 蕨菜：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
🌟【制作步骤】
- 将腊肉切成薄片，焯水去腥味,捞出备用。
- 蕨菜洗净，焯水后捞出，挤干水分,切成段备用。
- 青红椒洗净,去籽切块备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入腊肉翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,加入青红椒翻炒至断生。
- 将腊肉和蕨菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 蕨菜焯水时间不宜过长,以免影响口感。
- 腊肉切片时，可适当厚一些,这样口感更佳。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🍽️湖南腊肉炒蕨菜，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🎉🎉