🍲 木耳炒牛排丝的美味烹饪攻略 🍽️
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳炒牛排丝，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面，就让我们一起来看看木耳炒牛排丝是怎么炒的吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 牛排 200克
- 木耳 50克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【烹饪步骤】
- 牛排切丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟,这样可以使牛排更加嫩滑。
- 木耳提前泡发，洗净后切丝；青红椒去籽切丝；大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛排丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末和姜末爆香，然后加入木耳丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛排丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前，撒上少许葱花提香,即可关火。
【小贴士】
- 牛排切丝时，可以适当切薄一些,这样更容易入味。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免有杂质影响口感。
- 炒制过程中，火候要适中,以免牛排炒老了口感变硬。
这样一道美味的木耳炒牛排丝就完成了！🎉 色泽鲜艳，口感嫩滑，营养丰富，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍳🍽️