🍲 清炒泡豆腐——家常美味,简单易学！
清炒泡豆腐，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感爽滑，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来教大家如何炒出好吃的清炒泡豆腐吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 泡豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 生抽 适量
步骤如下：
准备豆腐：将泡豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟,去除豆腐的豆腥味。
切配辅料：葱切成小段，姜蒜切成末,青红椒切成条状。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
煸炒豆腐：将泡豆腐沥干水分，放入锅中，用中火慢慢煸炒至豆腐表面微黄,边缘略微焦脆。
调味：加入适量的盐、鸡精/味精和生抽，翻炒均匀,让豆腐充分吸收调味料的味道。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒条，快速翻炒均匀,让青红椒的鲜味融入豆腐中。
出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 煸炒豆腐时，火不宜太大,以免豆腐煎糊。
- 为了保持豆腐的口感,不要煸炒时间过长。
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜、木耳等,丰富口感。
清炒泡豆腐，简单几步，美味即成，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🥢🍜