🌱【家常美味】竹笋炒豆芽做法窍门，简单易学，色香味俱全！
在春天的脚步中,新鲜的竹笋和豆芽成为了厨房里的宠儿，就让我们一起探索竹笋炒豆芽的做法窍门，让你轻松在家享受这道色香味俱全的佳肴吧！🎉
🌱【食材准备】
- 竹笋 200克
- 豆芽 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌱【做法步骤】1️⃣ 竹笋去壳，切成薄片；豆芽洗净备用。2️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，下入蒜末和生姜末爆香。3️⃣ 放入竹笋片，翻炒至竹笋表面微黄，出香味。4️⃣ 加入豆芽，快速翻炒均匀，让豆芽均匀受热。5️⃣ 调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒几下，即可出锅。
🌱【做法窍门】1️⃣ 竹笋切片时，可以用开水焯一下，去除涩味，同时也能让竹笋更加爽脆。2️⃣ 豆芽不宜炒太久，以免失去脆嫩口感，所以翻炒速度要快。3️⃣ 热锅冷油，这样可以防止食材粘锅，同时也能更好地锁住食材的原汁原味。4️⃣ 根据个人口味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱，增加菜肴的风味。
🌱【美味分享】竹笋炒豆芽不仅是一道简单易学的家常菜，更是春季养生的佳品，竹笋富含膳食纤维，有助于消化；豆芽则含有丰富的维生素和矿物质，能清热解毒，二者搭配，既美味又健康，快快动手尝试一下吧！🍲
通过以上步骤和窍门,相信你已经掌握了竹笋炒豆芽的做法，不妨在家人朋友面前展示你的厨艺，享受这份春天的美味吧！🥳