🍖🍃腊肉炒蕨菜凉拌,夏日清爽美食新体验！
夏日炎炎，食欲不振？不妨来一道腊肉炒蕨菜凉拌，既能开胃又能解暑，让你的味蕾享受一场清凉之旅！🌿🍲
🔍食材准备：
- 腊肉 200克
- 蕨菜 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 米醋 适量
- 酱油 适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 腊肉处理：将腊肉洗净，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出备用。
2️⃣ 蕨菜处理：将蕨菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，去除涩味,捞出备用。
3️⃣ 炒制腊肉：锅中加入适量油，放入蒜末和生姜爆香,再加入腊肉翻炒至腊肉表面微焦。
4️⃣ 加入蕨菜：将焯好水的蕨菜加入锅中,快速翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精、酱油调味,翻炒均匀。
6️⃣ 凉拌：将炒好的腊肉蕨菜盛出，待其冷却后，加入适量香油、米醋和葱花拌匀即可。
🍃小贴士：
- 腊肉焯水时，可以用手轻轻搓洗,去除多余的盐分。
- 蕨菜焯水时间不宜过长,以免影响口感。
- 凉拌时可以根据个人口味调整调料的用量。
🍲美食分享：这道腊肉炒蕨菜凉拌，色泽诱人，口感清爽，既保留了腊肉的美味，又让蕨菜的清香得以释放，夏天来一盘，不仅能够解暑降温，还能满足你的味蕾，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
🎉腊肉炒蕨菜凉拌，是一道简单易做、清爽可口的夏日美食，快来尝试吧，让你的夏日餐桌多一份清新与活力！🌞🍽️