电磁炉炒苦瓜片的做法 🌶️🍳
苦瓜，这种既苦又具有丰富营养的蔬菜，在炎炎夏日里是一道清凉解暑的佳品，而使用电磁炉炒苦瓜片，不仅操作简便，而且能够更好地保留苦瓜的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下电磁炉炒苦瓜片的做法吧！🌿
🔥【准备材料】
- 苦瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
🔥【制作步骤】
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成片状，为了减少苦味，可以先将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟左右,然后捞出沥干水分。
大蒜切末：将大蒜去皮,切成末备用。
热锅凉油：在电磁炉上，选择合适的炒锅，倒入适量的食用油,预热锅具。
爆香蒜末：待油温升高后，放入蒜末,小火炒香。
下苦瓜片：将浸泡好的苦瓜片放入锅中,用中火快速翻炒。
调味：在翻炒过程中，加入适量的盐,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待苦瓜片炒至断生，颜色变得翠绿时，撒上少许葱花（可选）,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 苦瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的苦瓜片更加美观。
- 炒苦瓜时，火候不宜太大,以免苦瓜炒糊。
- 如果喜欢，可以在炒苦瓜时加入一些辣椒,增加口感。
电磁炉炒苦瓜片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，赶快动手试试吧！🌶️🍳🍽️