炒馍,又称炒饼，是一道简单又美味的家常菜。🍲 炒馍怎么做才能又焦又好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松掌握炒馍的秘诀！
挑选好的馍是关键,选择新鲜、口感好、有一定厚度的馍，这样炒出来的馍才会更加美味。🍞
准备食材：馍、五花肉、青椒、洋葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
将五花肉切成薄片,青椒和洋葱切成丝备用。🥩🥬🧅
热锅凉油,油热后下入五花肉片，炒至肉片变色，出油。🍳
加入青椒丝和洋葱丝,快速翻炒均匀。🥬🧅
将馍切成条状,放入锅中，用铲子轻轻压碎，使馍片与锅底充分接触。🍞
加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀。🍲
炒至馍片表面微微焦黄,即可出锅。🌶️
注意事项：
炒馍时火候要掌握好,避免火力过大导致馍片糊掉。🔥
炒馍时要不断翻动,使馍片受热均匀，这样炒出来的馍才会更加焦香。🔄
可以根据个人口味适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加口感。🌶️
炒馍时,不要加水，以免影响口感。🌊
掌握以上技巧,你就能轻松做出又焦又好吃的炒馍啦！快动手试试吧！🎉