🌶️大蒜炒腊瘦肉,家常美味轻松做🍲
大蒜炒腊瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🔥【食材准备】
- 腊瘦肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将腊瘦肉切成薄片，大蒜切片，生姜切丝,葱切段备用。
- 焯水去腥：将腊瘦肉放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和蒜片爆香。
- 炒瘦肉：将焯好水的腊瘦肉放入锅中,翻炒至肉片变色。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到瘦肉中。
- 出锅装盘：待瘦肉炒至入味后，撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊瘦肉在焯水时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 烹饪过程中，可根据个人口味调整生抽、老抽的比例,使菜肴颜色更加诱人。
- 大蒜的量可以根据个人喜好适量增减,大蒜的香味会为这道菜增色不少。
🥘【大蒜炒腊瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅适合日常饮食，也适合家庭聚会，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的大蒜炒腊瘦肉！🌟🍳