炒螃蟹年糕芹菜,一道色香味俱全的海鲜佳肴，简单易学，美味可口，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 螃蟹1只
- 年糕适量
- 芹菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
🌟步骤如下：
- 将螃蟹洗净,去掉蟹壳和蟹脚，将蟹肉切成小块备用。
- 年糕切成薄片,芹菜切成段，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 将切好的螃蟹放入锅中,加入料酒、生抽翻炒均匀。
- 放入年糕片,加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
- 放入芹菜段,快速翻炒均匀，炒至芹菜断生即可。
🌟小贴士：
- 螃蟹要选用新鲜的,这样口感才会鲜美。
- 年糕不宜炒得太久,以免变得软烂。
- 芹菜要炒至断生,否则口感会过于生硬。
🌟美味出锅：炒好的螃蟹年糕芹菜，色泽诱人，口感鲜美，螃蟹的鲜美与年糕的软糯、芹菜的爽脆完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴。
赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的炒螃蟹年糕芹菜！🍤🍲🍃