麻辣豆豉炒辣椒,是一道极具四川风味的家常菜，以其鲜辣可口、香气扑鼻而深受喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌶️🌶️
【麻辣豆豉炒辣椒做法】
材料：
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 豆豉适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 酱油适量
步骤：
准备材料：将辣椒洗净切成条状，青蒜切段，准备好蒜末和姜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
爆香蒜末和姜末：将蒜末和姜末放入锅中，小火煸炒至香味四溢。
加入豆豉：将豆豉放入锅中，翻炒至出香。
放入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精，根据个人口味调整。
加入酱油：加入适量的酱油，翻炒均匀，使辣椒均匀上色。
加入青蒜：将青蒜放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：待青蒜断生后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,选择辣度适中的辣椒。
- 豆豉在炒制过程中会出香,所以不要炒得太久，以免香味流失。
- 青蒜的加入可以增加菜肴的清香,使口感更加丰富。
麻辣豆豉炒辣椒,简单易做，美味可口，是家中常备的一道佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🌶️