炒萝卜羊肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家怎么炒出美味的萝卜羊肉片🍲。
🌟【准备工作】
- 羊肉片：选择新鲜的羊肉，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。
- 萝卜片：将萝卜去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱姜蒜：洗净切末备用。
- 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,羊肉片炒至变色后盛出备用。
- 锅中留底油，放入萝卜片,翻炒至萝卜片变软。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 淋入少量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑。
- 萝卜片要切得薄一些,这样更容易炒熟。
- 炒萝卜羊肉片时，火候要适中,以免羊肉过于焦糊。
通过以上步骤，一道美味的炒萝卜羊肉片就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！