🔥重庆炒油豆腐——麻辣鲜香,一口接一口！
在重庆，有一道让人垂涎欲滴的美食——重庆炒油豆腐，这道菜以其麻辣鲜香、口感独特而备受食客喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的重庆炒油豆腐是如何炒制的吧！🍲
🌶️【准备食材】
- 油豆腐：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【炒制步骤】
- 将油豆腐切成小块,备用。
- 热锅凉油，油温升至5成热时，下入油豆腐块，小火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱花、生姜、蒜末爆香。
- 加入适量豆瓣酱,炒出红油。
- 下入青红椒块,翻炒均匀。
- 倒入煎好的油豆腐块，加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍽️【烹饪小贴士】
- 煎油豆腐时，火不宜太大,以免煎糊。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
- 翻炒油豆腐时，动作要轻柔,以免豆腐碎裂。
🔥重庆炒油豆腐，麻辣鲜香，一口接一口，让人回味无穷，这道菜不仅适合重庆人，也适合喜欢麻辣口味的你，快来尝试一下这道美味的重庆炒油豆腐吧！🤤