🌿韭菜炒虾球,美味又简单🍤
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒虾球！🌿🍤
🍳食材准备：
- 鲜虾：500克
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
- 鲜虾去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 韭菜洗净切成小段，生姜切片,蒜切末备用。
- 虾肉中加入适量淀粉，抓拌均匀,使其表面裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾球，中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜末爆香。
- 加入韭菜快速翻炒至断生。
- 最后加入煎好的虾球,翻炒均匀。
- 调入适量盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
🍤小贴士：
- 虾肉裹上淀粉后,煎出来的虾球更加酥脆可口。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 煎虾球时，火不宜太大,以免虾肉煎焦。
韭菜炒虾球是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，营养丰富。🌿🍤赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤👍