🌟肉末炒毛豆——家常美味,简单易学🌟
肉末炒毛豆，一道家常而又美味的菜肴，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的肉末炒毛豆吧！
🌱【食材准备】
- 新鲜毛豆：200克
- 猪肉末：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 毛豆处理：将毛豆洗净，去掉两端的老筋，放入沸水中焯水约2分钟,捞出备用。
- 葱姜蒜切末：生姜、大蒜分别切成末,青红椒切成小丁。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，快速翻炒至肉末变色,炒至肉末出油。
- 加入调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中,翻炒出香味。
- 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀,让毛豆充分吸收调料的味道。
- 勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使毛豆表面裹上一层薄薄的淀粉,增加菜肴的滑嫩口感。
- 出锅：炒至毛豆熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 毛豆焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉末炒制时，火候不宜过大,以免肉末炒老。
- 水淀粉的加入量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
肉末炒毛豆，简单易学，是一道适合家庭日常烹饪的菜肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉🍲