🐷炒猪肠炒猪杂，美味可口的家常菜！
炒猪肠和炒猪杂是我国的传统美食,口感独特，营养丰富，就让我来为大家分享如何炒出美味可口的猪肠和猪杂吧！🤤
🌟食材准备：
- 猪肠、猪肝、猪肚、猪心、猪肺等猪杂；
- 大蒜、生姜、干辣椒、青椒、红椒、洋葱等；
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料。
🌟烹饪步骤：
- 将猪杂清洗干净,切成薄片或小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
- 大蒜、生姜、干辣椒切末，青椒、红椒、洋葱切丝备用；
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末、干辣椒爆香；
- 加入腌制好的猪杂,快速翻炒至变色；
- 加入青椒、红椒、洋葱，继续翻炒；
- 调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀；
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟烹饪技巧：
- 猪杂在烹饪前要清洗干净,去除异味；
- 猪杂不宜炒太久,以免口感变硬；
- 调味料要适量,以免过咸或过淡；
- 炒制过程中要快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
🌟美味小贴士：
- 猪杂中的猪肝富含维生素A,对眼睛有益；
- 猪肺具有清肺、润肺的功效；
- 猪肠具有补中益气、润肠通便的作用。
🍲炒猪肠炒猪杂，简单易学，美味可口，快动手试试吧，为家人和朋友带来一顿美味的佳肴！🥰