炒东北黑木耳怎么炒🍲
东北黑木耳,又称木耳，是一种营养价值极高的食材，其口感爽滑，营养丰富，深受广大食客喜爱，如何炒东北黑木耳呢？下面为大家详细介绍👇
准备好以下食材和调料：
- 东北黑木耳：适量
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
按照以下步骤进行烹饪：
- 东北黑木耳提前用水泡发,洗净后撕成小块，备用。
- 红椒洗净,切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入木耳翻炒,炒至木耳变软。
- 放入红椒块,继续翻炒，炒至红椒变软。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
这样一道美味的炒东北黑木耳就完成了！🎉
炒东北黑木耳的技巧：
- 泡发木耳时,要加入少量盐，这样可以使木耳更加脆嫩。
- 炒木耳时,火候要适中，以免炒糊。
- 加入红椒后,翻炒时间不宜过长，以免红椒变黑。
- 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮。
快来尝试一下这道美味的炒东北黑木耳吧！相信你一定会爱上它的！🍽️