🌶️东北肥肠炒尖椒，香辣可口的家常菜🍲
东北肥肠炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢吃辣的亲们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👇
🌿食材准备：
- 肥肠 300克
- 尖椒 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿做法步骤：
- 将肥肠清洗干净,放入沸水中焯水，去除异味，捞出后切成段状。
- 尖椒去籽,切成段状；生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入肥肠,翻炒至肥肠表面微黄，加入料酒去腥。
- 放入尖椒,继续翻炒，炒至尖椒断生。
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前撒上青蒜段,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 肥肠焯水时,可以加入一些料酒和姜片，有助于去除异味。
- 炒肥肠时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 尖椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🌟这道东北肥肠炒尖椒简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉🍲