🍲 木耳豆腐炒制攻略：告别苦味，美味升级！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道家常菜——木耳豆腐的炒制技巧，教大家如何炒出既美味又不苦的木耳豆腐。🥗🍽️
我们要准备好以下食材：新鲜木耳、嫩豆腐、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、糖、食用油等。🍲
🌟 步骤一：预处理食材
- 木耳提前泡发,洗净后撕成小朵，用清水冲洗干净，去除杂质。
- 豆腐切成小块,用开水焯水2分钟，去除豆腥味，捞出备用。
🌟 步骤二：炒制过程
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入木耳翻炒至变软,大约1分钟左右。
- 放入焯水后的豆腐块,轻轻翻动，让豆腐均匀受热。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和糖，根据个人口味调整。
- 继续翻炒均匀,让豆腐充分吸收调味料的味道。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 木耳在炒制前一定要泡发充分,这样口感才好，也不会苦。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,还能让豆腐不易碎。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免豆腐碎裂。
- 调味料要适量,过多会影响豆腐的口感。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出不苦的木耳豆腐，快来动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🎉🍲
烹饪是一门艺术,用心去感受每一道菜的诞生，你会发现烹饪带来的乐趣无穷，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍻