🌟瓜子炒梅干菜——家常美味,简单易做🍲
在我国，梅干菜是一种常见的腌制蔬菜，而瓜子则是休闲时的小吃，将这两者结合在一起，不仅营养丰富，而且味道独特，就让我来教大家如何炒出美味的瓜子炒梅干菜！🎉
准备材料：梅干菜（提前用清水泡发）、瓜子（去壳）、五花肉（或鸡肉）、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
步骤如下：
梅干菜泡发后，用清水冲洗干净，挤干水分，切成适当大小的段,五花肉或鸡肉切成薄片。
瓜子用中火炒香，炒至微黄,盛出备用。
热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
加入肉片,翻炒至变色。
放入梅干菜,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒,继续翻炒均匀。
将炒好的瓜子倒入锅中，快速翻炒均匀,使每一片菜都裹上瓜子。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
😊小贴士：
瓜子炒至微黄即可,以免炒焦影响口感。
梅干菜泡发后，一定要挤干水分,以免炒出来的菜太湿。
炒梅干菜时，火候要大，快速翻炒,以免菜变烂。
瓜子炒梅干菜是一道家常菜，可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、青椒等。
🌈完成！一道美味的瓜子炒梅干菜就做好了！快来尝尝吧！🍽️🌟