炒虾仁要用姜吗怎么做？
虾仁是大家餐桌上的常见食材，口感鲜美，营养丰富，在炒虾仁的过程中，是否需要加入姜呢？下面就来为大家详细介绍一下炒虾仁要用姜吗怎么做。
🌟炒虾仁要用姜吗？
答案是肯定的，炒虾仁时加入姜可以去除虾仁的腥味，使口感更加鲜美，姜具有去腥增香的作用，因此在烹饪虾仁时,加入适量的姜是很有必要的。
🌟炒虾仁怎么做？
准备食材：新鲜虾仁、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、食用油。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，姜切片,葱切段。
腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，用中火快速翻炒,炒至虾仁变色。
调味：加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。
出锅：将葱段放入锅中，翻炒均匀,出锅即可。
🌟炒虾仁小贴士：
虾仁腌制时,加入姜片可以更好地去除腥味。
炒虾仁时，火候要掌握好,以免虾仁炒老。
虾仁炒至变色即可出锅,以免过熟影响口感。
加入适量的葱段,可以增加菜肴的香气。
炒虾仁时加入姜是非常有必要的，按照以上步骤，你也能轻松做出美味的炒虾仁，快来试试吧！🍤🍲