豆腐泡炒肉炒豆芽是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍲 准备食材：
- 豆腐泡：适量
- 猪肉：适量
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲 炒制步骤：
- 豆腐泡洗净，切成小块；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 豆芽洗净，摘去尾部；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 放入豆腐泡，翻炒均匀,使豆腐泡表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入豆芽,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅装盘,即可享用。
🍲 小贴士：
- 豆腐泡在炒制过程中不宜炒太久,以免变得过于干硬。
- 肉片要提前腌制,这样炒出来的肉片更加入味。
- 豆芽不要炒得太久,以免失去营养。
这道豆腐泡炒肉炒豆芽简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🌟🍲🌟