🍲 木耳炒烧肉：这样做才好吃！
在中华美食的大家庭中，木耳炒烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多人餐桌上的常客，木耳炒烧肉怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的木耳炒烧肉更加美味可口！
🍲 准备食材：
- 烧肉：适量
- 木耳：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐、糖：适量
🍲 烹饪步骤：
烧肉预处理：先将烧肉切成薄片，这样更容易入味，如果烧肉比较硬，可以提前用温水泡软,再进行切片。
木耳泡发：将木耳提前用清水泡发，泡发过程中可以加入一点盐，帮助木耳更好地吸收水分,使其更加脆嫩。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
下肉翻炒：将切好的烧肉放入锅中，大火快速翻炒至肉片变色,出油。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至木耳和肉片都熟透，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 烧肉切片时，可以斜着切，这样肉片更加薄,口感更佳。
- 木耳泡发时，不要泡得太久,以免失去口感。
- 翻炒时火候要大,这样炒出的肉片更加鲜嫩。
通过以上步骤，一道美味的木耳炒烧肉就完成了！🍲 这道菜色香味俱佳，既适合家常便饭，也适合待客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道令人赞不绝口的木耳炒烧肉！🥳