🌶️🍆茄子辣椒炒肉，美味家常菜，快来学一学！🍲
茄子辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜,深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的茄子辣椒炒肉！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 茄子：2个
- 辣椒：2个
- 猪肉：150克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
我们开始制作这道美味的茄子辣椒炒肉：
茄子洗净,切成条状；辣椒去籽，切成条状；猪肉切成薄片；大蒜、生姜切片；青蒜切段备用。🍆🌶️
热锅凉油,油热后放入肉片，炒至变色，捞出备用。🍖
锅中留少许油,放入蒜片、生姜片爆香。🌶️
加入茄子条,翻炒至茄子表面微微发黄。🍆
放入辣椒条,继续翻炒。🌶️
倒入炒好的肉片,加入适量盐、生抽、老抽调味。🍲
加入鸡精提鲜,翻炒均匀。🍲
出锅前加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。🌿
这样,一道美味的茄子辣椒炒肉就完成了！🎉
这道菜的关键在于火候的掌握和调味的搭配,茄子不宜炒得太久，以免变软烂；辣椒则要炒至断生，保持其鲜辣口感，调味方面，可以根据个人口味适量调整。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的茄子辣椒炒肉！👩🍳🍲