🥚🔥🍗鸡蛋炒辣椒炒肝肠的做法，家常美味一锅端！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 2个
- 肝肠 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 1小勺
- 生抽 1小勺
- 鸡精 适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀备用。2️⃣ 辣椒洗净切成条状，肝肠切成薄片，大蒜和生姜分别切成末。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末炒香。4️⃣ 加入肝肠片，炒至变色，加入辣椒条，翻炒均匀。5️⃣ 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，待鸡蛋凝固后，加入老抽、生抽和鸡精调味。6️⃣ 翻炒均匀，出锅装盘即可。
🍳【小贴士】1️⃣ 鸡蛋液可以提前加入少许淀粉，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。2️⃣ 肝肠切片时，可以用料酒和盐腌制一下，去除腥味。3️⃣ 炒菜时火候要掌握好，以免炒糊。
🍳【成品展示】一盘色香味俱全的鸡蛋炒辣椒炒肝肠就做好了！🌶️🥚🍗美味可口，营养丰富，适合家庭日常食用，快动手试试吧！😋🎉