🌿豆角炒泡竹笋——简单美味的家常菜🍲
豆角炒泡竹笋是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的豆角炒泡竹笋。
🌱【准备食材】
- 豆角：适量，最好选择新鲜嫩绿的
- 泡竹笋：适量，提前用清水泡发，去除异味
- 红椒：1个，切片增色增味
- 蒜末：适量，增加香气
- 生抽：适量，提鲜
- 老抽：少许，上色
- 盐：适量，调味
- 水淀粉：适量，勾芡
- 植物油：适量，炒菜用
🍳【炒制步骤】
- 豆角处理：将豆角洗净，切成小段，便于入味。
- 泡竹笋处理：泡好的竹笋切成片，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。
- 下豆角：将切好的豆角放入锅中，快速翻炒至豆角表面微黄。
- 加入泡竹笋：将泡好的竹笋片加入锅中，与豆角一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。
- 加入红椒：放入红椒片，翻炒至红椒断生。
- 勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使豆角和竹笋更加入味。
- 出锅：待汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免过于软烂，影响口感。
- 泡竹笋在炒制前要充分泡发,并冲洗干净，以免有异味。
- 水淀粉的加入可以增加菜肴的口感,使豆角和竹笋更加鲜嫩。
🌟豆角炒泡竹笋是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合家庭餐桌，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🥰