🍳鸡胗炒酸辣椒——酸辣开胃，简单易学的家常菜🌶️
鸡胗炒酸辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,酸辣开胃，非常适合夏天食用，下面就来教大家如何简单易学地炒出这道美味的佳肴。
🍳【食材准备】
- 鸡胗 300克
- 酸辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 大蒜和生姜切片，青红椒切成圈。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的鸡胗片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜片和生姜片爆香。5️⃣ 加入酸辣椒，翻炒出香味。6️⃣ 将炒好的鸡胗片重新倒入锅中，与酸辣椒一起翻炒。7️⃣ 加入青红椒圈，继续翻炒均匀。8️⃣ 调入适量的盐、生抽和少许白糖，根据个人口味调整。9️⃣ 出锅前，撒上葱花增香，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 鸡胗切片时,可以斜切，这样炒出来的鸡胗口感更佳。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣的朋友可以多放一些。
- 翻炒鸡胗时,火候要大，动作要快，以免炒老了口感变硬。
鸡胗炒酸辣椒是一道简单易学的家常菜,酸辣开胃，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增，食欲满满！🤤🍲