🍲 香豆干炒瘦肉，家常美味轻松做！
香豆干炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒出香脆可口、肉质鲜嫩的香豆干炒瘦肉吧！🤩
🍳 准备食材：
- 香豆干 200克
- 瘦肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将香豆干切成薄片，瘦肉切成细丝，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒香豆干：锅中留少许油，放入香豆干片，中小火慢慢煎至两面金黄，出香味。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与香豆干一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与香豆干和青红椒一起快速翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材均匀上色，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的香豆干炒瘦肉就完成了！🌟 肉丝鲜嫩，香豆干外焦里嫩，青红椒的加入让这道菜更加清新可口，无论是作为家常晚餐还是朋友聚会的小菜，都是不错的选择哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
🎉 小贴士：
- 炒香豆干时不要翻动太频繁,以免香豆干碎裂。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜太大,以免肉丝变老，香豆干变焦。