🔥黄干辣椒炒猪肝，这样做才美味可口🥘
猪肝,作为一道营养丰富的食材，搭配上香辣的干辣椒，简直是味蕾的极致享受，下面，就让我来为大家分享一道简单又美味的黄干辣椒炒猪肝的做法，让你在家也能轻松做出餐馆级别的佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肝 300克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌶️【烹饪步骤】1️⃣ 将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，然后用料酒和生抽腌制10分钟，这样可以使猪肝更加入味。2️⃣ 干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末，青红椒切成条状备用。3️⃣ 热锅凉油，油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色，注意火候，以免猪肝炒老。5️⃣ 加入干辣椒段，继续翻炒，让猪肝充分吸收辣椒的香味。6️⃣ 放入青红椒条，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝在腌制时,料酒和生抽的比例可以适当调整，以增加风味。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，这样炒出的猪肝才会嫩滑可口。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🎉【成品展示】一道香辣可口、色泽诱人的黄干辣椒炒猪肝就完成了！看着这红彤彤的菜肴，食欲顿时大增，快来试试这道美味的家常菜吧，保证让你回味无穷！🤤🍲🔥