辣椒炒五花肉，是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。😋下面,就让我来为大家分享一下如何炒出美味的辣椒炒五花肉吧！
🌶️【食材准备】
- 五花肉：300克
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 五花肉洗净，切成薄片；干辣椒剪成小段；青红椒洗净，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入五花肉片，小火慢慢煎至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、姜片、蒜片爆香。
- 加入煎好的五花肉片,翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🌶️【小贴士】
- 五花肉在煎制过程中，火不宜太大,以免煎糊。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中，注意火候,以免炒糊。
辣椒炒五花肉，口感鲜美，肉质鲜嫩，辣而不燥。😋学会了这道菜，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的辣椒炒五花肉！🥘🍲