星级酒店炒菌菇的做法🍄✨
在星级酒店中,菌菇炒菜是一道常见的精致菜品，不仅美味，而且营养丰富，以下是一份星级酒店炒菌菇的做法，让你在家也能享受到星级待遇🏨🍽️。
食材准备：
- 新鲜菌菇（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）200克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 蒜末适量
- 生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉适量
- 植物油适量
预处理菌菇
- 将新鲜菌菇洗净,切成均匀的薄片。
- 红椒和青椒洗净,去籽切片。
- 蒜末准备好备用。
炒制菌菇
- 热锅冷油,油温五成热时，下入蒜末炒香。
- 加入菌菇片,翻炒至菌菇边缘微微发黄，出水分。
- 加入红椒片和青椒片,继续翻炒均匀。
调味收汁
- 加入适量的生抽和蚝油,提鲜增色。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 加入少许水淀粉勾芡,使菌菇更加滑嫩。
出锅装盘
- 翻炒均匀后,菌菇炒至熟透，汤汁浓稠。
- 出锅装盘,撒上少许葱花或香菜增香。
小贴士：
- 选择新鲜菌菇,口感更佳。
- 炒菌菇时火候不宜过大,以免菌菇变硬。
- 水淀粉勾芡时,不宜过多，以免影响口感。
通过以上步骤,一道美味的星级酒店炒菌菇就完成了🌟，在家也能享受到星级大厨的待遇，快动手试试吧！🎉🍽️