炒鸡肉怎么做好吃啊🍗🌶️
鸡肉作为一种常见的食材，其肉质鲜嫩、营养丰富，深受大家喜爱，今天就来给大家分享一道简单美味的炒鸡肉做法，保证让你食欲大开🤤！
【食材】
- 鸡胸肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜片、姜片爆香,再加入青红椒块翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入酱油、蚝油、白糖翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉切片时，可以沿着鸡肉的纹理切,这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候要大，快速翻炒,以免鸡肉变老。
这样一道美味的炒鸡肉就完成了，简单易学，口感鲜嫩，营养丰富，快来试试吧，保证让你爱不释手👌！🍲