🍲炒螺蛳粉猪肝的秘诀，让你在家也能享受美味！
螺蛳粉猪肝,这道美食深受广大吃货们的喜爱。🤤就让我来为大家揭秘炒螺蛳粉猪肝的秘诀，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 螺蛳粉：200克
- 猪肝：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【炒制步骤】
- 将螺蛳粉放入沸水中焯水,捞出备用。🍲
- 将猪肝切成薄片,用盐、生抽、老抽腌制10分钟。🍲
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。🍲
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。🍲
- 将焯好水的螺蛳粉放入锅中,翻炒均匀。🍲
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。🍲
🍲【小贴士】
- 猪肝要新鲜,否则会影响口感。🍲
- 猪肝切片时,可以适当加入一些淀粉，使其更加嫩滑。🍲
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。🍲
- 螺蛳粉焯水时间不宜过长,以免失去口感。🍲
学会这道炒螺蛳粉猪肝的秘诀,你就可以在家享受美食啦！快来试试吧！🎉🍲