鲜大蒜炒猪肝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒这道菜吧！🍲
我们需要准备以下食材：猪肝、鲜大蒜、生姜、红椒、生抽、料酒、盐、食用油。
处理猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐，拌匀腌制10分钟，这样可以使猪肝更加入味，口感更佳。🥢
准备配料：将鲜大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，红椒切成丝，这些配料不仅能增加菜肴的口感，还能起到去腥增香的作用。🌶️
炒猪肝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，捞出备用，这样炒出的猪肝鲜嫩可口，不会过于油腻。🍲
炒蒜红椒：锅中留少许油，放入姜片、蒜片和红椒丝，炒至出香味，这一步可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。🌶️
合炒：将炒好的猪肝重新放入锅中，与蒜红椒一起快速翻炒，使猪肝均匀裹上蒜红椒的香味，可以适量加入少许生抽，提鲜增味。🍲
出锅装盘：炒至猪肝熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘，这道鲜大蒜炒猪肝就大功告成了！🎉
鲜大蒜炒猪肝简单易学,口感鲜嫩，营养丰富，在炒制过程中，注意火候和时间的控制，使猪肝炒得恰到好处，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的鲜大蒜炒猪肝！🥳