🍲家常牛肉炒茄子做法，简单美味,让你秒变大厨！
牛肉炒茄子是一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我为大家分享这道菜的做法,让你秒变大厨！
🔥【食材准备】
- 牛肉：150克
- 茄子：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。
- 茄子洗净，切成条状,备用。
- 青红椒洗净，切成圈状,备用。
- 生姜切丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜丝,爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入青红椒圈,继续翻炒。
- 倒入炒好的牛肉片，加入生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
- 出锅前，加入少许清水，翻炒均匀,使茄子更加入味。
- 出锅装盘,即可享用。
🌟【小贴士】
- 茄子不宜炒太久,以免口感变差。
- 牛肉腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,可以根据个人口味适量添加辣椒。
家常牛肉炒茄子，色香味俱佳，简单易做，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍽️🍲🥳