炒腊肉腊肠怎么炒最好吃🍲？
腊肉腊肠是我国的传统美食,口感鲜美，营养丰富，如何将这两道美味食材炒得最好吃呢？下面，我就为大家详细介绍一下炒腊肉腊肠的秘诀！🎉
准备好食材：腊肉、腊肠、青红椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。
腊肉和腊肠洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成条状；大蒜、生姜切成末。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腊肉片,用中小火慢慢煎至两面金黄，出香味。
加入腊肠片,继续煎至两面微焦。
放入青红椒条,翻炒均匀。
加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使食材上色。
加入食盐,根据个人口味调整。
加入少量清水,翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，让食材充分吸收调料的味道。
待汤汁略微收干,即可出锅装盘。🍲
炒腊肉腊肠的秘诀如下：
切片时,尽量切得薄一些，这样更容易入味。
煎腊肉腊肠时,火不宜太大，以免煎焦。
加入青红椒可以使菜品更加鲜亮,增加口感。
加入料酒可以去腥增香,使菜品更加美味。
焖煮几分钟,可以让食材更加入味。
遵循以上方法,相信你一定能炒出一道美味可口的腊肉腊肠！快动手试试吧！🤗