🍲 酒酿炒藕——家常美食，美味升级！
酒酿炒藕,一道看似简单却充满家常味的美食，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的酒酿炒藕吧！
🍲 准备食材：
- 莲藕 1根
- 酒酿 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 胡萝卜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 糖 适量
🍲 炒制步骤：
准备食材：莲藕去皮切片，葱、姜、蒜切末，胡萝卜、青红椒切丝备用。
焯水：将藕片放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒胡萝卜：加入胡萝卜丝翻炒至断生。
加入藕片：将藕片放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
加入酒酿：倒入适量酒酿，翻炒均匀，让藕片充分吸收酒酿的香味。
出锅：最后加入青红椒丝，快速翻炒几下，即可出锅。
🍲 小贴士：
- 焯水时可以加入少许醋,这样可以使藕片更加++。
- 酒酿的量不宜过多,以免影响藕片的口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免藕片炒糊。
🍲 酒酿炒藕是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的好选择，通过以上步骤，相信大家都能炒出一道色香味俱全的酒酿炒藕，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹亮色！🍳🍲🎉