莴苣炒猪尾巴是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下莴苣炒猪尾巴的做法，让你轻松学会这道美食。
🍖【准备食材】
- 猪尾巴1根
- 莴苣2根
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
🌿【烹饪步骤】
- 将猪尾巴清洗干净,切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 莴苣洗净去皮,切成片状；生姜、大蒜、葱分别切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入焯好水的猪尾巴,翻炒均匀，炒至猪尾巴表面微黄。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让猪尾巴充分吸收调料的味道。
- 加入莴苣片,快速翻炒均匀，让莴苣片均匀裹上调料。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，炒至莴苣片断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀，即可关火。
🌟【烹饪小贴士】
- 猪尾巴焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免猪尾巴炒焦。
- 莴苣片要炒至断生,以免口感生硬。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，可以让猪尾巴更加鲜香。
🍲【美食分享】莴苣炒猪尾巴是一道色香味俱佳的美食，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美食的！🎉🍽️🍲