🍳鸡炒田螺的做法大全🍳
鸡炒田螺是一道色香味俱全的美食，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家详细介绍鸡炒田螺的做法大全,让你在家也能轻松做出一道美味的鸡炒田螺。
🌟食材准备：
- 田螺：500克
- 鸡肉：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉：适量
- 植物油：适量
🌟做法步骤：
首先将田螺用清水浸泡2-3小时，期间需要多次换水，以去除田螺内的泥沙和杂质,浸泡好的田螺洗净备用。
鸡肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、盐、胡椒粉和生粉,抓匀腌制10分钟。
青红椒切成片，姜蒜切成末,葱切成段。
热锅倒油，油温五成热时,放入姜蒜末炒香。
放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入田螺翻炒至田螺开口。
加入炒好的鸡肉片、青红椒片,继续翻炒均匀。
加入适量酱油、料酒、盐、糖调味,炒匀。
最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 田螺在浸泡过程中要多次换水,以保证其口感和卫生。
- 腌制鸡肉时,加入适量生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒田螺时，火候不宜过大,以免田螺煮烂。
通过以上步骤，一道美味的鸡炒田螺就完成了，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲