酸菜炒大蒜梗是一道非常美味的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下酸菜炒大蒜梗的烹饪方法。
🌿【准备食材】
- 酸菜：适量
- 大蒜梗：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油适量
🌿【烹饪步骤】
- 酸菜洗净，切成丝；大蒜梗洗净，切成段；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜出水。
- 加入大蒜梗,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀,炒至食材熟透。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【烹饪小贴士】
- 酸菜炒大蒜梗时，火候不宜太大,以免炒糊。
- 酸菜出水后，再加入大蒜梗,这样可以使大蒜梗更加鲜嫩。
- 豆瓣酱的量可根据个人口味调整。
🌿【美食分享】酸菜炒大蒜梗口感酸辣可口，蒜香浓郁，是一道开胃又下饭的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲